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典藏巨獻．品味藝術融入生活的滋潤陶冶



台灣美食餐廳：典藏咖啡館

維持一貫的典藏風格，讓享用甜點的同時，也是一場陶冶心靈的藝術盛會。由主廚創意發想的兩道甜點：起酥焦糖蘋果慕斯、抹茶歐貝拉，取材用料、口味的搭配乃至甜點的造型設計，都有如雕塑般經過細膩的推敲、打磨，才能調和出如此一道從內而外，令人無可挑剔的甜美。





起酥焦糖蘋果慕斯

以酥脆可口的起司將酸甜蘋果餡、焦糖奶油包覆住，口感外酥內軟、入口即化，甜而不膩的滋味滲入舌尖讓人倍感幸福的味道，經過冷凍再品嘗更是別具風味。







抹茶歐貝拉

綿密細膩的蛋糕體，抹茶、咖啡酒、巧克力甘納許的滋味層層交疊，甘苦搭配恰到好處，既不澀口又能嘗到回甘般的甜，在蛋糕上以白巧克力做精美點綴，充滿春意盎然，口感也是一絕。



主廚簡介 黃書宏(MARK) / 現職典藏藝術家庭 點心房主廚

擅長將法式與日式甜品創意製作與結合，讓每份點心融入心靈展現純真滋味。嚴選各項食材與用心，簡單、自然不做作，用心製作每一份點心，為每一張喜好甜品的嘴，做最嚴謹的把關。

經歷--JOYCE點心房主管、維多麗亞點心房副主廚、日法坊點心房副主廚、JMD西點主廚、故事團團轉西點主廚、美麗信花園酒店點心房副主廚



Food ×Space ×Art ×View

典藏餐飲標榜「結合美食與藝術的饗宴」，透過真誠與創意，將「生活即藝術、藝術即生活」概念傳達至每角落。典藏餐飲集團每家店都悉心布置，要帶給顧客最舒適放鬆的用餐環境，透過品茗一道道美食，享受生活中的小確幸。









媒體雜誌報導











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下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者廖壬楷台中31日電）「2017花Young台中」跨年晚會今天晚間將在洲際棒球場及麗寶樂園第二停車場登場，台中市交通局為加強疏運，再增開「洲際棒球場-台中火車站」及「麗寶樂園-后里國小」接駁車路線。

台中市交通局長王義川今天表示，為讓晚會散場疏運更加順暢，交通局規劃洲際棒球場往台中火車站接駁車，提供參加跨年晚會的民眾另一選擇。

王義川指出，該路線接駁車只提供洲際棒球場晚會散場時，單方向往台中火車站的疏運，自今天晚間11時起，行駛至隔天凌晨2時，坐滿即發。

至於麗寶樂園第二停車場，為鼓勵民眾搭乘大眾運輸工經典產品具，交通局特別再加開「后里國小-麗寶樂園」接駁車，自今天下午4時至晚間10時，從后里國小前往麗寶樂園，返程則行駛至隔天凌晨2時，每15至20分鐘發一班車。1051231

中國時報【報導、攝影莊哲權（台東連線）】

季節限定款，帶你當１天「成功的人」！目前正值台東縣成功鎮鏢旗魚的季節，也是臍橙盛產的時期，台東縣政府推出「新港小調?逐浪尋旗╱臍」主題遊程，規畫３條１日遊路線，讓漁村旅遊專車帶著你體驗鏢旗魚的刺激，品嘗「魚鬆收到沒」的原味，解開台11線的地景密碼。

台東縣成功鎮舊名「麻荖漏」，後又改名為「新港」，光復後更名為「成功」，是東部最大漁港，也是阿美族人聚落與耕作的所在地，成功鎮的討海人，學會了日本人的鏢旗魚技術，自此打響成功旗魚名聲，每年的冬季，成功鎮進入旗魚肥美季節，正是品嘗旗魚料理的好時機。

討海人堅守傳統

台東縣政府推出「新港小調?逐浪尋旗╱臍」１日遊主題遊程，第１條路線「尋產地限定─逐浪成功」，就是讓遊客搭上晉領船賞鯨船，體驗成功鎮僅有的傳統古老漁法「鏢旗魚」活動，順道欣賞東部海岸線的魅力，並透過專業導覽，慢慢走訪成功漁村各角落，品嘗在地漁夫料理。

鏢旗魚法相傳日治時期日人由琉球傳入，曾遍及基隆、蘇澳、花蓮、台東、屏東各地漁港，因漁獲量不高，連日本都已失傳，目前全世界僅剩台東縣成功鎮依舊堅守傳統，已成為當地討海人強韌生命力的象徵。

品味《魚鬆收到沒》

第２條路線「魚鬆收到沒╱原味重現」，是以在地作家鍾慧君書寫的作品《魚鬆收到沒》為旅行文本，她將食物味道紋理與成功的發展歷史結合，書本除了對父母的思念外，也希望讓更多讀者認識成功小鎮。

這條充滿人文色彩與食物溫度的路線，帶領遊客與在地人「親自見面」，從舊東河橋開始，以小鎮文化出發，品嘗七仙女飯、魚鬆飯包、魚鬆咖啡，拜訪農漁會，透過成功在地食物的溫度，感受早期成功人的漁村風情。

細覽地景密碼

第３條路線為「11線限定─地景密碼」，不同於走馬看花的旅遊，這是個享受地理地質歷史的旅行，因板塊擠壓碰撞之後，所形成的陸地，加上河流及海浪之侵蝕作用，陡起陡落的山巒與峽谷，曲流、河階等地形，由火山島弧推擁而成的海岸山脈。

地景遊程從台東市卑南溪口沿著台11線省道的海岸山脈，讓您更了解成功鎮除了蘊藏著許多豐富的海洋資源外，更擁有變化多端的珊瑚群礁和海蝕地貌，構成磅礡動人的地景。活動期間到12月20日止，平日每人599元，假日每人639元，報名專線089-332168。（台東縣政府廣告）

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